對于云南普洱茶餅357克的來歷相信很多人都不太明白,我們試圖從歷史開始來述說,普洱茶興于兩千年前的古人,盛于清朝時(shí)期的皇族,普洱茶餅,也有稱七子餅茶的,每餅重357克,古代涉邊交易,政府為了減少度量衡方面的糾紛,制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施,目的是便于統(tǒng)計(jì),便于征稅,便于交易。古代稱茶餅為圓茶(即七子餅),每桶7圓5斤重,所以每圓平分得357克。
建國后,七子餅的重量定為357克,則每筒和每籃的重量更接近整數(shù),如“一筒重7片×357克/片約等于2.5公斤;一籃重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤約等于30公斤。這樣一來,原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個(gè)整數(shù),便于普洱茶生產(chǎn)廠家的進(jìn)銷管理。所以普洱茶餅的357克重量就是這樣定下來的。
有人從中國的文化傳統(tǒng)解讀了357,寓意是:3+5+7等于15。15是相聚的日子,象征團(tuán)圓,15為月圓之日,因此普洱茶葉多為七子餅圓茶,壓制成圓形的餅茶也還有諸多好處。
第一,普洱茶緊壓成餅,水分的吸收與蒸發(fā)對于緊壓的普洱茶影響度不大,因此,微生物跟香氣都能更好的保存下來。
第二,普洱茶緊壓成餅,那樣空氣中的溫度對緊壓茶的內(nèi)部影響不大,茶葉中的微生物能更好的存活下來。
第三,氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對縮小了很多,多酚類,酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多,茶質(zhì)就能更好的保存。
可以說普洱茶357之精髓在于,以龍之精神,遁陰陽五行之規(guī)律,達(dá)到天、地、人之合和,龍之精神及中國文化之精神,縮小到茶文化來說,就是茶道精神。
古人曾說過:春生是人體一年四季中生命力最旺盛的時(shí)期。而此時(shí)的茶也可以說是大自然回饋給人們最好的禮物,所以古人早有結(jié)論:春季重飲茶,一年健康有保證,217年漭水古樹春茶預(yù)售,用口糧茶的價(jià)格存一餅古樹茶,是這個(gè)春天美好的事情。